Quando lo stomaco reclama, il nostro chef è felice di poterlo accontentare al ristorante “Enklave”  con golose specialità culinarie – un raffinato mix di cucina mediterranea, altoatesina e  locale – usando sempre ingredienti freschi e, se possibile, di provenienza regionale. Lo chef è inoltre sempre lieto di fornire il suo consiglio da esperto sui vini e le grappe da abbinare alle varie portate.